Ad Ascoli Piceno il primo assaggio è quasi obbligatorio: le olive all'ascolana, olive ripiene impanate e fritte, simbolo della città. Ma chi si siede a tavola nel centro storico scopre che c'è molto di più da provare.
Le olive sono solo l'inizio. Il fritto misto all'ascolana le accompagna con altre specialità fritte: all'Osteria Anno Mille lo serviamo con cotoletta d'agnello, olive all'ascolana, carciofi e cremini.
La pasta fatta in casa è una tradizione di tutta la regione. Nel nostro menu: la lasagnetta alla norcina, gli gnocchi broccoli e salsiccia, il mezzo pacchero al ragù d'agnello e ristretto di balsamico, la gricia e il raviolo sfogliato alla rapa rossa, ripieno di vitello, nocciole e tartufo.
Nelle Marche la brace è una cosa seria. Gli arrosticini, piccoli spiedini di carne ovina, sono amatissimi anche qui. All'Osteria, che è un ristorante braceria, trovi anche agnello scottadito, tagliata di Angus argentina, spada di picanha e la carne in maturazione alla brace, con costate e T-bone.
Per chi vuole qualcosa di diverso: tartare di Fassona, carpaccio di Scottona, carpaccio di filetto al tartufo, fino alla degustazione di crudi per due persone.
Ad accompagnare tutto, i vini del territorio. Nella nostra carta trovi rossi come il Rosso Piceno e il Rosso Piceno Superiore, e bianchi come la Passerina e il Pecorino, oltre a etichette di tutta Italia.
L'Osteria Anno Mille è in Piazza Arringo 38, nel cuore del centro storico di Ascoli Piceno. Consulta il menu dell'Osteria e prenota al 320 9546615.
